Sejarah Industri Kopi Puerto Rico

 Sejarah Industri Kopi Puerto Rico

Puerto Rico adalah wilayah AS sekitar 90 menit dari daratan. Menjadi koloni tertua di dunia, pulau ini merupakan perpaduan dua budaya. Di luar pantai-pantai yang terkenal, ada sebuah pulau yang terisolasi dan hampir ditinggalkan, "negara kopi". Ini pernah membentuk ekonomi yang kaya dan menghasilkan kopi yang dihargai di seluruh dunia. Wilayah Puerto Rico terletak di Bean Belt yang terkenal dan menghasilkan beberapa biji kopi berkualitas tinggi. Pada abad kesembilan belas Kopi Puerto Rico dikenal sebagai kopi Paus dan Raja tetapi sejak itu Puerto Rico telah menjadi pengimpor kopi bersih karena beberapa bencana, alam dan buatan manusia. Sejak dekade terakhir, pertumbuhan minat pada kopi spesial telah kembali memacu produksi dan mendorong orang-orang di pulau itu untuk sekali lagi menikmati kopi Karibia the best cocoa roaster.

Puerto Rico sampai saat ini tidak terkenal dengan kopinya. Namun, beberapa penanaman kopi pertama didirikan di daerah ini pada tahun 1737 oleh para imigran Spanyol. Pulau ini idealnya terletak di ketinggian yang memberikan suhu sempurna antara 65 dan 80 derajat Fahrenheit dengan tanah subur yang baik yang dikenal sebagai "humata arcilloso", juga dengan curah hujan yang memadai. Pada tahun 1890-an, Puerto Riko adalah produsen kopi terbesar keenam di dunia, dan pengekspor utama ke Eropa di mana ia dikenal sebagai "kopi pilihan" di Vatikan.

Mengapa ada penurunan produksi kopi Puerto Rico?

Pada tahun 1898 Puerto Rico dilanda dua badai yang menghancurkan produksi kopi pulau itu. Pada tahun yang sama Spanyol menyerahkan Puerto Riko ke Amerika Serikat yang mengakhiri 400 tahun penjajahan mereka. Ini tidak diizinkan untuk mengekspor kopi Puerto Rico bebas pajak ke Eropa; itu sekarang tunduk pada tugas. Sekarang Puerto Rico yang berada di bawah kedaulatan Amerika Serikat memiliki perjanjian lama dengan Brasil untuk pasokan kopi.

Pemulihan industri kopi Puerto Rico.

Terlepas dari kemunduran yang dihadapi oleh industri kopi, pulau itu masih memproduksi kopi dalam skala yang berkurang. Pemerintah memang memperkenalkan beberapa harga minimum yang dijamin tetapi karena kelangkaan pasokan bahkan permintaan lokal tidak dapat dipenuhi. Berdirinya industri kopi Puerto Rico pada 1980-an dan booming pada 1990-an menghidupkan kembali produksi kopi, dan sekarang orang dapat kembali menikmati kopi Karibia yang terkenal.

Beberapa kopi Puerto Rico paling populer:

1. Café Yaucono - Kopi ini telah menjadi yang terbaik dari semua kopi Karibia dan juga favorit Vatikan. Campuran premium yang dibuat dengan nama rumah tangga terkenal mereka. Ini memiliki rasa panggang yang sempurna, halus dan seimbang. Ini adalah favorit di antara pecinta kopi klasik.

2. Café Crema - Minuman sehari-hari dengan rasa yang enak, tidak ribet dan jernih.

3. Yauco Selecto - Biji kopi arabika dengan rasa creamy, buttery dengan sedikit coklat membuat kopi menjadi unik.

4. Alto Grande - Dibudidayakan di pegunungan tengah Puerto Rico yang menyediakan kopi terbaik di dunia. Ini adalah rasa yang tidak tercampur, jernih, manis dan aroma runcing.